Epätavalliset reseptit

Uusi perunasalaatti salottisipulia, persiljaa ja vinaigretteä

Uusi perunasalaatti salottisipulia, persiljaa ja vinaigretteä

Uusi perunasalaatti salottisipulia, persiljaa ja vinaigretteä

Upea herby-puoli keväälle

Upea herby-puoli keväälle

Palvelee 8

Kokit 30 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 170 9%

  • Rasva 9,4 g 13%

  • Tyydyttyneitä 1,4 g 7%

  • Sokereita 1,9 g 2%

  • Suola 0,45 g 8%

  • Proteiini 2,3 g 5%

  • Hiilihydraatteja 20,4 g 8%

  • Kuitua 1,4 g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 1 kg uutta perunaa, puhdistettu
  • 1 tl Dijon-sinappia
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 6 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 3 pientä salottisipulia, hyvin hienonnettua
  • 1 kourallinen tuoretta lehtiä persiljaa, karkeasti hienonnettu

Menetelmä

  1. Keitä perunat varovasti suolaisessa vedessä miedoksi. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
  2. Vatkaa sinappi etikan kanssa ja lisää hitaasti oliiviöljy. Lisää hienonnettu salottisipuli ja persilja ja mausta hyvin merisuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla. Viipaloi keitetyt perunat puoliksi ja pukeudu salottisipulilla ja persilja-vinaigretellä.

Katso video: Kaalikääryleet (Lokakuu 2020).