Uudet reseptit

Squash laksa kupit

Squash laksa kupit

Squash laksa kupit

Mausteinen, malesialaistyylinen keitto

Mausteinen, malesialaistyylinen keitto

Tarjoilee 10

Keittää 50 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 259 13%

  • Rasva 15,6 g 22%

  • Tyydyttyneitä 11,4 g 57%

  • Sokerit 6,2 g 7%

  • Suola 0,55 g 9%

  • Proteiini 4,1 g 8%

  • Hiilihydraatit 26,3 g 10%

  • Kuitu 2g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 600-700 g butternut- tai sipulikurpitsa, puolittunut, kuorittu ja siemenestä poistettu
  • 3 pakastekuivattua kalkkilehteä, valinnainen
  • 4 punaista chiliä, siemenet ja hienoksi viipaloitu
  • 2 valkosipulinkynttä, hienoksi viipaloitu
  • 2 peukalon kokoista palaa tuoretta inkivääriä, karkeasti hienonnettu
  • 2 tikkua sitruunaruohoa, ulkolehdet hävitetyt, karkeasti hienonnetut
  • 1 pieni nippu tuoretta korianteria, poimittuja lehtiä ja varret hienonnettu
  • 1 tl kiinalaista viisi maustetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 hienoksi viipaloitu sipuli
  • 600 ml orgaanista vihannes- tai kananmunaa, kuumaa
  • 200 g basmatiriisiä
  • 2 x 400 ml kookosmaitoa
  • 1-2 kalkkia, mehua, maun mukaan
  • tuoreita kookospalmuja, tarjoilla, valinnainen

Menetelmä

  1. Ihana, lämmin talvikeitto, joka on helppo valmistaa. Se näyttää jumalattomalta pienissä teekuppeissa, joiden päälle on ripoteltu chiliä, korianteria ja tuoretta kookospähkinää.
  2. Leikkaa kurpitsa karkeasti suuriksi paloiksi ja aseta sitten sivuun. Vatkaa kalkkilehdet, jos niitä käytetään, kolme chilistä, valkosipuli, inkivääri, sitruunaruoho, korianterivarret, viisi kiinalaista maustetta ja kumina kuivakuivana tahnana monitoimikoneessa. Hävitä mahdolliset merkkijonot.
  3. Kuumenna öljy syvässä kattilassa keskilämpötilalla. Lisää maustepasta ja sipuli ja keitä varovasti noin 10 minuuttia sekoittaen, jotta maut vapautuvat. Lisää kurpitsa ja kantaliemi ja sekoita ympäri kaavamalla kaikki hyvät astian pohjalta. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kannen ollessa päällä noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää ja kypsennettyä.
  4. Kaada riisi ja anna sille todella hyvä sekoitus - kurpitsa saattaa alkaa hajota, mutta sillä ei ole merkitystä. Jatka kiehumista peitettynä 12 minuuttia, kunnes riisi on juuri kypsynyt.
  5. Lisää kookosmaito, sekoita uudelleen, mausta ja mausta huolellisesti. Palaa kiehuvaksi ja lisää sitten limen mehu maun mukaan. Lusikka tee- tai kahvikuppeihin ja koristele tuoreilla korianterinlehdillä, jäljellä olevilla viipaloiduilla chilillä ja joillakin ajeltuilla tuoreilla kookospähkinöillä, jos käytät.


Katso video: Chicken Lettuce Wrap Recipe - Pais Kitchen (Tammikuu 2022).