Parhaat reseptit

Paras leveä papusalaatti

Paras leveä papusalaatti

Paras leveä papusalaatti

Todellinen maku keväästä

Todellinen maku keväästä

Tarjoilee 4

Keittää 15 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 82 4%

  • Rasvaa 4,5 g 6%

  • Tyydyttyneitä 2g 10%

  • Sokerit 0,4 g 0%

  • Suola 1.44g 24%

  • Proteiini 9g 18%

  • Hiilihydraatit 1,4 g 1%

  • Kuitu 1g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2-3 isoa kourallista kuoritut leveät pavut
  • 1 pieni kourallinen pecorino, karkeasti hienonnettu tai karkeasti raastettu
  • 1 sitruuna, hienoksi raastettu kuori ja mehu
  • 1 tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 kourallinen tuoretta minttua
  • merisuola
  • 75 g laadukasta espanjalaista kinkkua, kuten pata negra, karkeasti revitty

Menetelmä

  1. Erota leveät pavut kahteen paaluun - isoihin ja pieniin. Pudota suuret kiehuvaan veteen 1 minuutiksi ja aseta ne sitten jäähtymään. Pistä heidät kuoristaan, kun he ovat tarpeeksi viileitä käsittelemään.
  2. Murskaa blanšoidut leveät pavut karkeasti - voit tehdä tämän monitoimikoneella, pilkkoa ne veitsellä tai murskata ne survimessa ja laastissa. Sekoita pienten raakapapujen, pecorinon, sitruunamehun, öljyn ja hienon hienonnetun mintun kanssa.
  3. Mausta maun mukaan, tarjoile sitten revitty kinkku, sitruunan viimeinen kuori ja loput mintusta, joka on revitty ja hajallaan päälle.

Katso video: Kapteenin Keittiö: Hyvänmakuinen salaatti (Marraskuu 2020).