Uudet reseptit

Suklaa yllätys tryffeleitä

Suklaa yllätys tryffeleitä

Suklaa yllätys tryffeleitä

Kaadetaan paahdettuja hasselpähkinöitä ja kaakaota

Kaadetaan paahdettuja hasselpähkinöitä ja kaakaota

Tekee noin 40

Kypsennetään 25 minuutissa plus jäähdytysaika

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 65 3%

  • Rasvaa 5.6g 8%

  • Tyydyttyneitä 3,1 g 16%

  • Sokerit 1,9 g 2%

  • Suola 0,07 g 1%

  • Proteiini 1g 2%

  • Hiilihydraatit 2,4 g 1%

  • Kuitu 0,9 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 250 g laadukasta tummaa suklaata (70% kaakaota)
  • 125 ml kaksoisvoide
  • 25 g voita
  • 1 ripaus merisuolaa
  • 1 iso kourallinen hasselpähkinöitä
  • 50 g laadukasta kaakaojauhetta
  • 1 ripaus chilijauhetta

Menetelmä

  1. Riko suklaa pieniksi paloiksi ja aseta pieni kulho. Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi, lisää voi ja ota lämpö. Kaada kerma suklaapalojen päälle ja anna seistä muutaman minuutin ajan, jolloin suklaalla on mahdollisuus sulaa.
  2. Sekoita seosta ja jätä vielä muutamaksi minuutiksi. Sekoita sitä uudelleen varmistaaksesi, että se on sekoittunut perusteellisesti, sitten peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai kunnes se on kovettunut.
  3. Paahda hasselpähkinät, murskaa ne hienoksi ja aseta ne matalaan kulhoon. Aseta kaakao toiseen matalaan kulhoon. Pyyhi teelusikalla pieniä palloja asetetusta tryffelisekoituksesta. Rullaa kämmenellesi, sitten joko kaakaoon tai peitettyihin hasselpähkinöihin.
  4. Kun olet käyttänyt suurimman osan seoksesta, sekoita kuivattu chili. Tee muutama viimeinen (yllätys) tryffeli ja aseta ne sitten jääkaappiin kiinteytymään noin puoleksi tunniksi, ennen kuin tarjoilet niitä kupin kahvia tai kääritään niitä lahjaksi.


Katso video: Brigadeiro Recipe - Brazilian Chocolate Truffles (Tammikuu 2022).