Uusimmat reseptit

'Runsaasti' tomaattikeittoa basilikaöljyllä

'Runsaasti' tomaattikeittoa basilikaöljyllä

'Runsaasti' tomaattikeittoa basilikaöljyllä

Klassinen ja lohdullinen tuoreella basilikalla

Klassinen ja lohdullinen tuoreella basilikalla

Palvelee 6

Kokit 25 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 225 11%

  • Rasva 19,4 g 28%

  • Tyydyttyneitä 3 g 15%

  • Sokereita 10,4 g 12%

  • Suola 0,26 g 4%

  • Proteiini 2,6 g 5%

  • Hiilihydraatteja 10,7 g 4%

  • Kuitua 3,4 g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • Basilikaöljyä varten
  • iso nippu tuoretta basilikaa, poimittuja lehtiä, varret hienonnettuna
  • merisuola
  • 200 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • Keittoa varten
  • oliiviöljy
  • 2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja viipaloitu
  • 2 kg tomaattiseoksia, hyvin kypsiä
  • hyvälaatuinen punaviinietikka

Menetelmä

  1. Jos tomaattikasvisi valittavat kaikkien kypsien hedelmiensä painon alapuolella tai vaikka sinulla olisi vain joitain ylikypsiä tomaatteja käytettäväksi, tämä on loistava keitto, jolla on hihasi. Niin kauan kuin tomaatit ovat todella kypsiä, pääset ihanan makealle keitolle riippumatta siitä, minkä tyyppisiä tomaatteja olet käyttänyt. Basilikaöljy soveltuu erinomaisesti myös salaattien, pastojen tai pizzojen tihkumiseen, joten jos haluat säilyttää sitä muutaman viikon ajan, suodata seulan läpi ja säilytä steriilissä purkissa.
  2. Basilikaöljyn valmistamiseksi laita muutama basilikan lehtiä kulhoon kylmää vettä myöhempää käyttöä varten ja aseta loput laastiin. Lisää ripaus suolaa ja tuhota basilikanlehtiä pestyn avulla, kunnes ne ovat hajonneet tummanvihreäksi tahnaksi. Siirrä tahna kannuun ja lisää neitsytoliiviöljy. Sekoita hyvin.
  3. Keittoa varten lisää korvan oliiviöljyä suurimpaan pannuun keskilämmöllä. Lisää basilikan varret pannulle viipaloidun valkosipulin kanssa. Paista noin minuutin ajan ja lisää sitten kaikki tomaatit. Sekoita 150 ml vettä ja kiehauta. Vähennä keskilämmölle ja anna tomaattien kypsyä 5 minuuttia, kunnes ne hajoavat hieman. Jos tomaatit ovat mukavia ja kypsiä, ne ovat luonnollisesti makeat ja pehmeät, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse keittää keittoa liian kauan.
  4. Poista keitto lämmöltä, lisää tilkka punaviinietikkaa ja sekoita sitten varovasti sauvasekoittimella, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
  5. Tarjoile lämpimissä kulhoissa lusikalla kirkkaan vihreää basilikaöljyä, joka on kierretty päälle ja ripoteltu varattuilla basilikanlehdillä. Voit jopa syödä jääkaapista jäämiä jääkaapista saadaksesi todella tuoretta, kevyttä keittoa.

Katso video: Stardew Valley - A Garbage Guide (Lokakuu 2020).