Uudet reseptit

'Täynnä vihanneksia' 'tomaattikastiketta

'Täynnä vihanneksia' 'tomaattikastiketta

'Täynnä vihanneksia' 'tomaattikastiketta

Sisältää piilotettua purjoa, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja paprikaa

Sisältää piilotettua purjoa, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja paprikaa

Tarjoilee 6

Keittää 1 tunti 15 minuuttia plus jäähdytysaika

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 160 8%

  • Rasvaa 4,2 g 6%

  • Tyydyttyneitä 0,6 g 3%

  • Sokerit 20,7 g 23%

  • Suola 0,82 g 14%

  • Proteiini 5,4 g 11%

  • Hiilihydraatteja 26,9g 10%

  • Kuitu 6,2 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • oliiviöljy
  • 2 pientä sipulia, kuoritut ja hienonnetut
  • 1 pieni purjo, hienonnettu ja pesty
  • 2 keppiä selleriä, leikattu ja hienonnettu
  • 2 pippuria, hienonnettu
  • 2 kesäkurpitsaa, raastettua
  • 2 porkkanaa raastettuna
  • 1 iso hyppysellinen kuivattu oregano
  • 2 laakerinlehteä
  • 4 x 400 g tinattua luumutomaattia
  • 1 pieni butternut-kurpitsa, kuorittu ja siemenet poistettu, raastettu
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria

Menetelmä

  1. Kuumenna iso kattila (riittävän suuri pitämään kaikki ainesosat) keskilämmöllä. Kaada hyvä öljykerros ja lisää sitten sipulit, purjo, selleri, paprikat, kesäkurpitsa, porkkanat ja yrtit. Keitä koko erä hitaasti noin 20 minuuttia kannen ollessa päällä, kunnes kaikki vihannekset ovat mukavia ja pehmeitä, mutta ilman lainkaan väriä. Lisää tomaatit, kurpitsa, 500 ml (17½ fl oz) vettä ja ripaus suolaa ja pippuria vihanneksiin. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta varovasti noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Kalaa laakerinlehdet ja anna kastikkeen jäähtyä hieman ennen blitteriä käsisekoittimella, kunnes se on mukava ja sileä. Maistele ja mausta tarvittaessa hieman enemmän suolaa ja pippuria.


Katso video: Meşhur Tire Tostu. Tirede Ne Yenir. Sokak Lezzetleri. Street Flavors. Çakır Büfe (Tammikuu 2022).