Uudet reseptit

Sekoitettu kalagrilli sitruunakuskuksella

Sekoitettu kalagrilli sitruunakuskuksella

Sekoitettu kalagrilli sitruunakuskuksella

Tuoreella yrtillä ja tomaattisalsalla

Tuoreella yrtillä ja tomaattisalsalla

Tarjoilee 6

Keittää 35 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 380 19%

  • Rasvaa 11,8 g 17%

  • Tyydyttyneitä 1,5 g 8%

  • Sokerit 6,9 g 8%

  • Suola 2.73g 46%

  • Proteiinia 33,2 g 66%

  • Hiilihydraatteja 30,2 g 12%

  • Kuitu 2,4 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 4 sitruunaa
  • 1 iso punasipuli tai 2 pientä punasipulia, kuorittu ja puolittunut
  • 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
  • 1 iso nippu tuoretta lehtiä persiljaa, varret varattu
  • 300 g kuskusta
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 600 ml orgaanista kasvislihaa, kuumaa
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • Kaksi kestävästä lähteestä peräisin olevaa meribassifileetä kysy kalakauppiasltasi, iho päällä ja nauhalla
  • 4 punaista mulettifileetä, kestävistä lähteistä, pyydä kalakauppias, iho päällä ja nauhoitettu
  • 1 nippu tuoretta minttua, poimittuja lehtiä
  • 12 suurta raakaa katkarapua, kestävistä lähteistä, kysy kalakauppiasilta kuorettomina ja kehittyneinä
  • Yksi iso kourallinen simpukoita, kestävistä lähteistä, pyydä kalakauppias, puhdistettu
  • Yksi iso kourallinen simpukoita, kestävistä lähteistä, pyydä kalakauppias, puhdistettu
  • 1 ripaus kanelia
  • 400 g tinattua luumutomaattia
  • 1 purkki paahdettua paprikaa, valutettu

Menetelmä

  1. Kuumenna uuni 200 ºC / 400 ºF / kaasulle 6. Kuori ja mehu 2 sitruunaa. Vatkaa monitoimikoneessa sipuli, valkosipuli, kaikki persiljan varret ja puolet persiljanlehdistä. Kun kaikki on hienonnettu, kaada kulhoon ja lisää kuskussi, 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja puolet sitruunamehusta. Sekoita kuumaa varastoa ja mausta hyvin. Sekoita uudelleen ja jätä sivulle pariksi minuutiksi.
  2. Kalakauppias tulee valmistaa kalat melkein kaikki. Varmista, että meribassifileet puolittuvat ja että sekä meribassin että punaisen kuoren iho leikataan terävällä veitsellä. Pilko muutama persilja- ja mintunlehti ja täytä ne kauttaviivoihin - tämä näyttää kauniilta, maustaa kalaa ja auttaa raikastamaan ihoa. Aseta kaikki kalat ja äyriäiset kulhoon, tippu ylimääräisen neitsytoliiviöljyn päälle, mausta ja sekoita keskenään.
  3. Lusikka kuskus paistinpannuun tai uuninkestävään astiaan. Levitä se ulos ja aseta sitten kala ja äyriäiset ylhäältä yhdeksi kerrokseksi. Varmista, että fileet asetetaan iho ylöspäin. Valuta jäljellä olevaan sitruunamehuun, hieman lisää oliiviöljyä ja ripottele puolet sitruunankuoresta.
  4. Leikkaa loput 2 sitruunaa kahtia ja laita kuskusin päälle. Aseta uuniin ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes kala on kypsynyt ja fileiden iho on rapea reunoista.
  5. Kun kalasi kypsyvät, tee salsaa. Pilko loput persilja ja mintunlehdet hienoksi ja laita kulhoon. Lisää kaneli ja jäljellä oleva sitruunan kuori. Pilko luumu tomaatit ja paahdetut paprikat hienoksi ja lisää yrttiseokseen. Mausta, sekoita ja aseta sivuun.
  6. Kun kala on kypsynyt, olet valmis tarjoilemaan. Varmista, että jokainen saa osan kuskusta ja vähän erilaisia ​​kaloja, ja lusikoita salsaa ja koristele paahdettua sitruunaa.

Katso video: Grillipippuri: Lohen paistaminen grillissä (Lokakuu 2020).