Uudet reseptit

Yksinkertainen paistettu lohi tillijogurtilla

Yksinkertainen paistettu lohi tillijogurtilla

Yksinkertainen paistettu lohi tillijogurtilla

Herkullinen tarjoillaan italialaisen farro-salaattini kanssa

Herkullinen tarjoillaan italialaisen farro-salaattini kanssa

Palvelee 8

Keittää 25 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 591 30%

  • Rasvaa 34.9g 50%

  • Tyydyttyneitä 6,1 g 31%

  • Sokerit 4,9 g 5%

  • Proteiini 63,8 g 127%

  • Hiilihydraatit 5,1 g 2%

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 3 kg kokonaista lohta kestävistä lähteistä, pyydä kalakauppias, skaalattu, fileet ja luut, tai käytä 2x1,2 kg lohifileetä
  • 8 oksaa tuoretta rosmariinia
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • Tillijogurttia varten
  • 500 g rasvaton luonnonjogurtti
  • 1 nippu tuoretta tilliä, hienonnettu
  • 1 sitruuna, mehu ja kuori

Menetelmä

  1. Tämä on helppo tapa kokata kokonaisia ​​lohifileitä. Se on yksinkertainen tarjoilla ja yhtä hyvä kylmä kuin kuuma. Jos et ole varma kuinka valmistaa kala, pyydä kalakauppias tekemään se puolestasi. Olen keittänyt sen puulaudalla puulämmitteisessä ulkouunissa, mutta voit valmistaa sen uunissa olevassa suuressa paistotasossa.
  2. Esilämmitä uuni 200 ºC: seen. 6. Aseta lohifileet iho puoli alaspäin suurelle puhtaalle paahtotasolle - leikkaa kukin puoliksi, jos ne eivät mahdu. Aseta rosmariini päälle ja tippu oliiviöljyllä. Hiero öljyä ja rosmariinia varovasti kaloille ja mausta. Paista 20 minuuttia tai kunnes se on juuri kypsennetty. (Vaihtoehtoisesti aseta puhdas, sileä puinen lankku ja keitä ulkona puulämmitteisessä uunissa 20 minuuttia.)
  3. Samalla sekoita jogurtti ja tilli sitruunan raastetulla kuorella, muutama tippa mehua ja mausta. Leikkaa lohen osat iholta ja tarjoile italialaisen farro-salaatin kanssa.


Katso video: KOKKISOTA, UUNILOHI - Luukku 10 (Tammikuu 2022).