Parhaat reseptit

Aasian hyppysalaatti

Aasian hyppysalaatti

Aasian hyppysalaatti

Rapeat salaattikupit, maustetut katkaravut ja nuudelit

Rapeat salaattikupit, maustetut katkaravut ja nuudelit

Tarjoilee 4

Keittää 30 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 214 11%

  • Rasvaa 10,0g 14%

  • Tyydyttyneitä 1,6 g 8%

  • Sokerit 1,9 g 2%

  • Proteiinia 17,1 g 34%

  • Hiilihydraatteja 12,2 g 5%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 5 cm pala inkivääriä
  • 1 tuoretta punaista chiliä
  • 25 g seesaminsiemeniä
  • 24 raakaa kuorittua katkarapua kestävistä lähteistä (sulata ensin, jos käytetään jäädytettyä)
  • 1 ripaus kiinalaista viiden mausteen jauhetta
  • 1 kalkki
  • seesamiöljy
  • 2 pyöreää salaattia
  • 50 g hienoja riisinuudeleita
  • ½ nippu tuoretta korianteria (15g)

Menetelmä

  1. Kuori ja hienonnat inkivääri ja siemenet ja viipaloi chili hienoksi (sipuli, jos haluat). Paahda seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa kevyesti kullanväriseksi ja poista sitten kulhoon.
  2. Sekoita katkaravut viiden mausteen ja inkiväärin kanssa, raasta hienoksi limen kuoressa ja lisää tilkka seesamiöljyä. Heitä päällystämään, anna sitten marinoida.
  3. Leikkaa salaatit hävittämällä kaikki rasvaiset ulkolehdet ja napsauta sitten lehdet erilleen. Valitse 12 mukavan näköistä sisälehteä (säilytä jäljellä oleva salaatti toista reseptiä varten).
  4. Kypsennä nuudelit pakkausohjeiden mukaisesti, valuta sitten ja heitä pieneen seesamiöljyyn. Anna jäähtyä ja purista sitten limen mehu.
  5. Levitä chili- ja seesaminsiemenille, poimi sitten korianterin lehdet. Sekoita hyvin.
  6. Sekoita marinoituja katkarapuja sekoittaen kuumassa wokissa tai paistinpannussa korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri kypsyneet.
  7. Kasaa ripaus nuudelisalaattia salaatinlehtiin ja lisää kumpaankin pari katkarapua ja työnnä sitten sisään.

Katso video: Awayaway Kaakkois-Aasia 57: Pohjois-Laos (Lokakuu 2020).