Perinteiset reseptit

Mausteinen greippi Margaritas

Mausteinen greippi Margaritas

Olen niin innoissani vuodenajan vaihtumisesta. Ulkona on lämmin! Kesäajan säästöt ovat palanneet! Valo virtaa ikkunoistani ja minulla on niin hauskaa siepata säteet ja varjot valokuviin. Ajattelin, että voimme juhlia makean ja mausteisen margaritan kanssa. Tiedän, tiedän, olin juuri tekemässä vieroitusaineita, mutta greippi on kaudella ja se on täynnä C-vitamiinia, joten se laskee jotain, eikö? Aivan.

Kun olimme Austinissa, löysin greippejä HEB: n erikoishinnoista (kuusi dollaria!), Joka aloitti greippijuomaputkeni. Greippi, vaikka se ei olekaan suosikkini sitrushedelmien perheestä, on upea cocktaileissa. Se todella leikkaa alkoholin maun ja pelaa hienosti tequilan, ginin, vodkan ja viskin kanssa.

Olen ilmeisesti tehtävässä postittaa kaikki mahdolliset hedelmäiset margaritat, joten tässä olemme mausteisten greippimargaritien kanssa. Ne eivät ole liian kaukana kuohuvista serrano-maustetuista palomaisistani, mutta ne ovat itsessään herkullisia. Sekoitin pienen viipaleen jalapeñoa margaritissani potkua varten ja sekoitin hieman chilijauhetta kehän ympäri menevään suolaseokseen.

Et löydä täältä appelsiinilikööriä, koska ... en pidä siitä. Se on kallista, siirappimaista makeaa ja mielestäni margaritat maistuvat puhtaammalta ja virkistävämmältä ilman sitä. Lisää rohkeasti appelsiini, jos haluat tämän margaritan maistuvan hieman perinteisemmältä, mutta en usko, että se on välttämätöntä. ¡Salud!

OXO Muddler
OXO-teräkulmainen mittausjigger
Jos haluat lisää suosikkityökaluistani, osta keittiön tarvikkeet!

Mausteinen greippi Margaritas

  • Kirjoittaja:
  • Valmistusaika: 5 minuuttia
  • Kokonaisaika: 5 minuuttia
  • Saanto: 1 margarita 1x
  • Luokka: Cocktail
  • Keittiö: meksikolainen

Nämä makeat ja mausteiset greippimargaritit ovat niin virkistäviä! Voit jättää jalapeñon pois, jos haluat perusjuustoa, greippiä margaritaa, mutta rakastan pippurin tarjoamaa potkua. Alla oleva resepti tuottaa yhden juoman, joten kerro tarvittaessa.

Mittakaava

Ainekset

Margitaalia kohti

  • 1 unssi tuoretta lime mehua (noin 1 iso kalkki, mehustettu)
  • 1 tl kevyttä agave-mettä tai 2 tl yksinkertaista siirappia
  • 1 ohut viipaloitu jalapeño-kierros (⅛. - ¼. Tuuman leveä, vähän menee pitkälle!)
  • 2 unssia greippimehua (noin ½ isoa greippiä, mehustettua)
  • 1 ½ unssia 100% agave blanco / hopeaa tai reposado tequilaa

Chili-suolavanteet ja koristele

  • 3 osaa kosher-suolaa
  • 1 osa ancho-chilijauhetta tai tavallista chilijauhetta
  • Kalkkikiilat
  • Pienet greippikiilat koristeluun, valinnainen

Ohjeet

  1. Valmistele ensin lasit. Sekoita suola ja chili pienellä reunustetulla levyllä. Suorita kalkkikiila lasiesi ulkoreunan ympäri ja kierrä sitten reunat chilisuolaan niin, että se tarttuu. Aseta yksi iso jääkuutio tai muutama pienempi jääkuutio kuhunkin lasiin.
  2. Lisää cocktail-ravistelijassa tai lasipurkkiin limen mehu, agave-mettä ja jalapeño-siivu. Murskaa jalapeño mutterilla. Kaada greippimehu ja tequila, lisää sitten ravistin jäillä. Kiinnitä kansi kunnolla ja ravista hyvin.
  3. Siivilöi seos valmiisiin lasillesi. Jos haluat olla söpö siitä, koristele juomat pienellä greipillä, joka on viipaloitu puolivälissä keskeltä, jotta se lepää lasillesi. Kippis!

▸ Ravintotiedot

Esitetyt tiedot ovat online-ravintolaskurin tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammatillisen ravitsemusterapeutin neuvoja.


Katso video: How to Make a Margarita. Cocktail Recipes (Syyskuu 2021).