Parhaat reseptit

Halloumi Tacos ananassalsa ja Aji Verde kanssa

Halloumi Tacos ananassalsa ja Aji Verde kanssa

Voi poika. Olemme työskennelleet tämän reseptin parissa koko viikon ja olen niin innoissani voidessani jakaa nämä tacot kanssasi tänään!

Nämä kasvissyöjäiset tacot sisältävät paistettua halloumi-juustoa (lisää minuutissa), tuoretta ananassalsaa ja aji verdea (Perun vihreä kuuma kastike).

Se on kulttuurinen komponenttien sekoitus, mutta lopputuloksen oli tarkoitus olla. Ehkä voimme kutsua heitä meksikolaisiksi (ish).

Nämä makeat ja mausteiset tacot antavat suosikkikasvissyöjäni tacoille juoksun rahoilleen. Mikä sopii minulle, koska takot eivät voi tehdä mitään väärää.

Ehdotan, että kutsut ystäviä tänä viikonloppuna ja teet tacoja! Voit valmistaa salsaa ja kastiketta ennen vieraiden saapumista. Valmis?

Mikä on Halloumi-juusto?

Halloumi on maaginen juusto, jota voit paistaa tai grillata. Suurin osa juustoista muuttuisi sieniksi näissä olosuhteissa, mutta halloumin sulamispiste on erittäin korkea, mikä toimii meidän hyväksi.

Halloumista tulee erittäin herkullinen paistamisen tai grillatun jälkeen. Se on kermainen ja suolainen, eräänlainen kuin osittain kuorittu mozzarella, ja ulkopinta muodostaa kiinteämmän tekstuurin kuumennuksen jälkeen.

On kulunut kauan siitä, kun söin grillattua kanaa, mutta kypsennetyllä halloumilla on samanlainen lempeä purenta. Se on myös hauska korvike kaloille tacoissa tai salaateissa.

Mistä ostaa Halloumi-juustoa

Vuosien ajan halloumi oli maaginen ja vaikeasti saavutettavissa juustoa, josta kuulin jatkuvasti. Näin sen muissa ruokablogeissa ja -lehdissä, mutta yritä niin kuin voisin, en löytänyt sitä.

Olen viimeinkin maistanut halloumia Kreikassa viime syyskuussa (halloumi tulee Kyprokselta). Se oli kaikki mitä luvattiin olevan.

Menin kotiin päättäen jälleen kerran löytää sen. Ja tiedätkö mitä? Se on yhtäkkiä kaikkialla. Voit ostaa halloumia Whole Foodsista, lähellä vuohenjuustoa. Olen löytänyt sen jopa lähimmästäni ruokakaupasta gourmetjuusto-osiosta.

Halloumi on vähän arka (noin kymmenen dollaria puoli kiloa, mitä tarvitset näille tacoille), mutta se on minulle sen arvoinen.

Halloumi Taco -variaatiot

Rakastan tässä reseptissä esitettyä ananassalsaa. Se on raikas, makea ja mausteinen. Se sanoi, että voit käyttää minkä tahansa pico de gallo tai vastaavan paksu salsa ananaksen sijaan. Tässä on lisää vaihtoehtoja:

  • Klassinen Pico de Gallo
  • Mango Salsa
  • Paksu avokado Salsa
  • Tuore mustapapusalaatti (miksi ei?)

Älä ohita kastiketta, koska se tuo taco-osat todella yhteen. Vastaavasti kermainen ja kirpeä, avokado-pohjaiset vaihtoehdot sisältävät guacamole ja avokado dip.

Mietitkö, mitä tarjoilla näiden tacojen kanssa? Aloitan tortilla-siruilla ananas-salsa-jäännöksille ja ehkä margaritoille.

Lisukkeiksi suosittelen tätä vihreää salaattia Jalapeño-Cilantro-kastikkeella tai mustapapusalaattia. Katso kaikki meksikolaiset reseptini täältä.

Kerro minulle, miten takosi sujuu kommenteissa! Olen aina niin innokas kuulemaan sinusta.

Halloumi Tacos ananassalsa ja Aji Verde kanssa

  • Kirjoittaja:
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Kypsennysaika: 15 minuuttia
  • Kokonaisaika: 45 minuuttia
  • Saanto: 8 tacoa 1x
  • Luokka: Pääruoka
  • Menetelmä: Keittotaso
  • Keittiö: meksikolainen

Näissä hämmästyttävissä kasvisruokissa on paistettua halloumi-juustoa, ananassalsaa ja tihkua Perun vihreää kastiketta. Tulet rakastamaan tätä epätodennäköistä makujen yhdistelmää! Resepti tuottaa 8 tacoa (riittää 4 annokseen).

Mittakaava

Ainekset

  • 8 pientä maissi- tai jauhotortillaa
  • 8 unssia halloumi-juustoa, viipaloitu leveiksi kierroksiksi
  • ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä paistamiseen
  • Ananas Salsa (sinulla on ylimääräistä)
  • Aji Verde (sinulla on ylimääräistä)

Ohjeet

  1. Lämmitä keskikokoisella paistinpannulla (rakastan käyttää valurautaa) keskilämmöllä jokaista tortillaa molemmin puolin, kunnes se on lämmennyt läpi ja kehittänyt muutaman pienen kultaisen täplän. Pinoa kukin tortilla yhteen puhtaan teepyyhkeen alle, jotta ne pysyvät lämpiminä.
  2. Lämmitä oliiviöljy samassa paistinpannussa keskilämmöllä. Aseta halloumin siivut varovasti keittiön pihteillä kuumaan öljyyn (ole varovainen, öljy voi roiskua). Jätä jokaisen juustopalan ympärille vähän tilaa, jotta ne eivät tartu toisiinsa (minä yleensä kypsennän juustoa kahdessa erässä). Suosittelen peittämään paistinpannun roiskeiden varalta.
  3. Keitä juustoa, kunnes alapinnat ovat kullanvärisiä, noin 2–4 minuuttia (jos ruskea kestää ikuisesti, nosta lämpöä hieman; jos se ruskistuu hyvin nopeasti tai jos havaitset savua, sammuta lämpö). Käännä jokainen juustopala varovasti pihteillä, palauta paistinpannu ja keitä, kunnes toinen puoli on kultainen, noin 2 - 4 minuuttia.
  4. Aseta sillä välin muutama paperipyyhe tyhjälle levylle tai leikkuulaudalle ylimääräisen öljyn imemiseksi. Aseta jokainen pala keitettyä juustoa lautaselle ja anna juuston jäähtyä hieman ennen käsittelyä. Viipaloi jokainen pala juustoa noin 1 tuuman levyisiksi nauhoiksi, jotta juusto jakautuu tasaisemmin koko takoosi (hurraa).
  5. Asenna tacot asettamalla muutama juustoliuska puoleen tortillasta. Käytä juustoa uralla tai tarjoiluhaarukalla ananassalsaa. Viimeistele kukin taco tihkuvalla aji verdellä. Tarjoile lämpimästi!
  6. Jos aiot jäämiä, säilytä yksittäiset komponentit erikseen ja sekoita juuri ennen tarjoilua. Voit lämmittää tortilloja ja juustoa varovasti mikroaaltouunissa. Kokoa ja nauti.

Huomautuksia

Valmistaudu etukäteen: Voit valmistaa salsaa ja aji verdea etukäteen ja säilyttää niitä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Ihannetapauksessa anna heidän lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Paras on tuoretta paistettua halloumi-juustoa, mutta se lämmittää melko hyvin myös mikroaaltouunissa.

Tee siitä gluteeniton: Muista käyttää sertifioituja gluteenittomia tortilloja.

Tee siitä maitotonta / vegaanista: Tämä on venytys, mutta voit korvata halloumin rapealla paistetulla tofulla ja lisätä tämän avokadokastikkeen nukkeja aji verden sijaan.

▸ Ravintotiedot

Esitetyt tiedot ovat online-ravintolaskurin tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammatillisen ravitsemusterapeutin neuvoja.

tee etukäteen


Katso video: Halloumi-burger met zoete aardappelschijfjes en avocado-ananassalsa (Syyskuu 2021).