Parhaat reseptit

Terve kurpitsaleipä!

Terve kurpitsaleipä!

Nosta kätesi, jos olet innoissaan putoamisesta! Odotan kurpitsan herkkuja, viileämpää säätä ja pölyn imemistä suosikkikengistäni. Ulkona olevien puiden lehdet näyttävät väsyneiltä, ​​joten luulen, että olemme pian näyttelyssä.

Olen tyydyttävä kurpitsahimoistani suosikkini kurpitsa-leivälläni, kun odotamme näitä upeita punaisia ​​ja appelsiinipuita. Tämä resepti on yksinkertaistettu ja täydennetty versio vanhasta hunaja-makeutetusta kurpitsaleivästäni.

Se on valmistettu kurpitsasoseesta ja mausteista, tietysti sekä hunajasta (tai vaahterasiirapista), valkoisesta täysjyväjauhosta (joka on neutraalimakuisempaa kuin tavallinen) ja kookosöljystä. Yhdistä kaikki ne yhteen kulhoon ja saat vakavasti mahtavaa kurpitsa-leipää.

Jos pidät banaanileivistäni, rakastat myös tätä reseptiä. Tämä resepti on erittäin mukautettavissa erityisruokavalioihin, ja olen lisännyt reseptin mukaisia ​​huomautuksia säätöihin. Kurpitsa leipää kaikille!

Katso kuinka tehdä terveellistä kurpitsaleipää

Olen tehnyt reseptivideoita veljeni kanssa. Olemme joutuneet useampiin väitteisiin kuin haluaisin myöntää, mutta olemme nyt hyvässä rytmissä. Kerro meille, mitä mieltä olet kurpitsa-leivävideostamme. Se on lyhyt ja röyhkeä, ja toivon, että pidät siitä.

Kerro minulle, kuinka tämä leipä osoittautuu sinulle kommenteissa! Toivon, että rakastat sitä yhtä paljon kuin minä.

Haluatko enemmän kurpitsan herkkuja ja terveellisiä leivontahankkeita? Tässä on muutama suosikkini:

  • Terveelliset kurpitsa-muffinit (kuten tämä kurpitsa-leipä, mutta muffinimuodossa!)
  • Kurpitsa-pekaanipähkinäleipät vaahterasilla
  • Kurpitsa-pannukakkuja
  • Kurpitsa vohvelit
  • Lisää kurpitsa-reseptejä täällä!

Terve kurpitsaleipä

  • Kirjoittaja:
  • Valmistusaika: 10 minuuttia
  • Kypsennysaika: 55 minuuttia
  • Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia
  • Saanto: 1 leipä 1x
  • Luokka: Nopea leipä
  • Menetelmä: Paistettu
  • Keittiö: amerikkalainen

★★★★★

4,8 172 arvostelun perusteella

Tämä hämmästyttävä kurpitsa-leipä on luonnollisesti makeutettu hunajalla tai vaahterasiirapilla ja valmistettu täysjyväjauhoista. Se on niin kosteaa ja pörröistä, ettei kukaan koskaan arvaa! Voit tehdä tämän kurpitsa-leivän helposti vegaaniseksi ja / tai gluteenittomaksi - tarkista reseptitiedot. Resepti tuottaa 1 leivän.

Mittakaava

Ainekset

  • ⅓ kuppi sulatettua kookosöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä *
  • ½ cup hunajaa tai vaahterasiirappia
  • 2 munaa
  • 1 kuppi kurpitsa-sose
  • ¼ kuppi valitsemaasi maitoa tai vettä
  • 1 ½ tl kurpitsa-mausteseosta (tai ½ tl kanelia, ½ tl jauhettua inkivääriä, ¼ tl jauhettua muskottipähkinää ja ¼ tl maustepippuria tai neilikkaa)
  • 1 tl ruokasoodaa (EI leivinjauhetta; ne eivät ole samoja!)
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ½ tl suolaa
  • 1 ¾ kuppia valkoista täysjyväjauhoa tai tavallista vehnäjauhoa
  • Täysin valinnainen: ½ kuppisekoitus, kuten hienonnetut saksanpähkinät tai pekaanipähkinät, suklaalastut, rusinat, hienonnetut kuivatut hedelmät…
  • Ripaus jauhettua kanelia, päälle ripottamista varten

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen (165 Celsius-asteeseen) ja rasvaa 9 × 5 tuuman leivinpannu.
  2. Vatkaa öljy ja hunaja suuressa kulhossa yhdessä vispilällä. Lisää munat ja vatkaa, kunnes seos on sekoittunut. (Jos kookosöljy jähmettyy joutuessaan kosketuksiin kylmien ainesosien kanssa, anna kulhon lepätä muutaman minuutin ajan lämpimässä paikassa, kuten liesi päällä, tai lämmitä sitä noin 10 sekuntia mikroaaltouunissa.)
  3. Lisää kurpitsasose, maito, kurpitsa mauste, ruokasooda, vanilja ja suola ja sekoita. Vaihda lopuksi isoon lusikkaan ja sekoita jauhot, kunnes ne on yhdistetty. Jotkut kokkareet ovat kunnossa! Jos lisäät muita lisäosia, taita ne varovasti nyt.
  4. Kaada taikina voideltuun leivinpannuun ja ripottele kevyesti kanelilla. Jos haluat melko pyörteisen vaikutuksen, vie veitsen kärki taikinan poikki siksak-kuviossa.
  5. Paista 55-60 minuuttia tai kunnes keskustaan ​​työnnetty hammastikku tulee puhtaana (tyypillisesti, jos en ole lisännyt mitään lisäosia, leipäni tehdään 55 minuutissa; jos olen lisännyt lisäosia, se tarvitsee lähempänä 60 minuuttia). Anna leivän jäähtyä leivän pannulla 10 minuuttia ja siirrä sitten leipä varovasti jäähdytystelineeseen 20 minuutiksi jäähtymään ennen viipalointia.

Huomautuksia

Resepti, joka on mukautettu hunajan täysjyväpurpitsa-leivästäni ja terveellisestä banaanileivästä.
Tallennusehdotukset: Tämä leipä on kostea, joten se kestää vain kaksi tai kolme päivää huoneenlämmössä. Säilytä sitä jääkaapissa viisi tai seitsemän päivää tai pakastimessa noin kolme kuukautta. Haluan leikata leivän ennen pakastamista ja sulattaa yksittäiset viipaleet joko antamalla niiden levätä huoneenlämmössä tai paahtamalla niitä kevyesti.
* Öljyvaihtoehdot: Rakastan kookosöljyä täällä. Käytin puhdistamatonta kookosöljyä ja tuskin maistan sitä lopputuotteessa. Oliiviöljy saattaa lainata kasviperäisiä muistiinpanoja muffineille, jos olet kiinnostunut siitä (testasin Kalifornian Olive Ranchin "Everyday" -lajikkeella ja en voinut edes maistaa sitä). Kasviöljyllä on neutraali maku, mutta keskimääräinen kasvi- / rapsiöljy on erittäin jalostettua, joten suosittelen kylmäpuristettua auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä, jos mahdollista.
Tee muffinit: Tässä on kurpitsa-muffinireseptini.
Tee siitä vegaani: Käytä vaahterasiirappia hunajan sijasta, korvaa munat pellavanmunilla ja valitse ei-maitomaito (käytin mantelimaitoa) tai vesi.
Tee siitä meijeritön: Valitse maidoton maito (käytin mantelimaitoa) tai vesi.
Tee siitä munaton: Korvaa munat pellavan munilla.
Tee siitä gluteeniton: Bob's Red Millin yleiskäyttöinen gluteeniton jauhoseos toimii hyvin. ÄLÄ korvaa kookospähkinäjauhoja.

Jauhovaihtoehdot: Vehnäjauhojen tilalle voidaan käyttää yhtä suuri määrä jauhoja.
Tee siitä vähemmän rasvaa: Väittäisin, että tämä leipä sisältää terveellisen määrän rasvaa, mutta voit korvata öljyn omenakastikkeella, jos noudatat vähärasvaista ruokavaliota.
Suositeltava varustus: Rakastan Fiesta Loaf Pan -pyörääni turkoosissa (tytäryhtiölinkki).

▸ Ravintotiedot

Esitetyt tiedot ovat online-ravintolaskurin tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammatillisen ravitsemusterapeutin neuvoja.