Uudet reseptit

Helposti pakastettavat pavut

Helposti pakastettavat pavut

Missä pinto-pavut ovat olleet koko elämäni? Irtisanin heidät muutaman mietin meksikolaisen ravintola-aterian jälkeen, mutta olen viime aikoina tajunnut pinto-pavut heidän täydellisessä loistossaan. Ne ovat kermaisia ​​ja rikkaita ja sekoittuvat kauniisti munakokkelien, keiton, riisin ja muun kanssa.

Pinto-pavut ovat parhaita uudelleen paistettuja papuja, koska ne ovat niin voisia. Ylitin äskettäin paistettujen mustapapujen reseptin pinto-olutpapuilleni (molemmat saatavilla keittokirjastani) ja päädyin näihin törkeästi herkullisiin paistettuihin pavuihin.

Tuore korianteri elävöittää näitä paistettuja papuja, ja puristettu limen mehu tekee niistä maun monimutkaisempia. Maku syrjään, nämä jäähdytetyt pavut ovat myös terveellisiä kasvipohjaisten proteiinien ja kuitujen lähteitä (12 grammaa kutakin annosta kohti). Voit lukea pinto-papujen ravinnosta täältä.

Bonus? Tämä resepti on niin helppo tehdä! Käytin korkealaatuisia purkitettuja papuja tämän reseptin tekemiseksi nopeasti. Yritin kotitekoisia papuja, enkä voinut kertoa tarpeeksi eroa vaivautua tekemään sitä uudelleen. Jos kuitenkin haluat kokata omat pavut, voit varmasti.

Kypsennä sipulia oliiviöljyssä, lisää mausteita ja papuja, ja paistetut pavut ovat valmiita alle 25 minuutissa. Tämä resepti on kaukana parempi kuin kaupassa ostetut paistetut pavut, ja siitä on tullut katkottua keittiössäni. Toivon, että siitä tulee myös katkottua.

Käyttää paistettuja papuja

Pakastetut pavut ovat terveellisiä lisukkeita, jotka tarjoillaan minkä tahansa meksikolaisen aterian kanssa. Ne ovat niin hyviä, että haluan syödä niitä tortilla-siruilla pavun kasteena.

Voit myös käyttää näitä proteiinipitoisia vegaanipaistettuja papuja tacojen, enchiladojen ja burritojen sisällä. Levitä ne quesadillan sisäpuolelle tai tostadan päälle. Et voi mennä pieleen!

Katso kuinka valmistetaan paistettuja papuja

Refried Bean Tips

Pilko sipulit hyvin pieniksi ja varmista, että kypsennät ne sileiksi. Tämä on avain kermaisen tekstuurin saavuttamiseen. Jos sipulit ovat liian suuria tai liian vähäisiä, ne ovat häiritseviä ja rapeita. Ei kiitos!

Mash pavut niin paljon kuin haluat. Lopetan yleensä, kun pavut on puoli-kolme neljäsosaa soseutettu, mutta voit soseuttaa ne kokonaan, jos haluat täydellisesti kermaisia ​​uudelleen paistettuja papuja. (Saat vieläkin tasaisemmat tulokset, jos sekoitat nämä pavut monitoimikoneessa. En suosittele sekoittimen kokeilemista, koska ne ovat niin paksuja.)

Käytä mustia papuja, jos haluat. Mustia papuja ei sekoiteta yhtä helposti kuin pinto-papuja, joten ne ovat todennäköisesti hieman paksumpia. Jos rakastat mustia papuja, rakastat tätä versiota!

Lisää paprikat saadaksesi vielä enemmän makua. Voit lisätä hienoksi hienonnettua paprikaa (mitä tahansa väriä) tai jalapeño-pippuria (s) sipulin kanssa pavuille, joilla on ylimääräinen maku ja rakenne. Jalapeños tekee pavuista mausteisempia - suosittelen ensin poistamaan siemenet ja kalvot, jotta voit hallita enemmän maustetasoa.

Kerro minulle, kuinka nämä refried pavut osoittautuvat sinulle kommenteissa! Palautteesi pitää minut ajan tasalla, ja tähtiarvot kannustavat muita lukijoita tekemään resepti. Palaan pian lisää meksikolaisia ​​reseptejä, ja voit tarkastella meksikolaisia ​​reseptiarkistoni täällä.

Helposti pakastettavat pavut

  • Kirjoittaja:
  • Valmistusaika: 10 minuuttia
  • Kypsennysaika: 15 minuuttia
  • Kokonaisaika: 25 minuuttia
  • Tuotto: 4 annosta 1x
  • Luokka: Lisäruoka
  • Menetelmä: Keittotaso
  • Keittiö: meksikolainen

★★★★★

4,9 142 arvostelun perusteella

Nämä paistetut pavut ovat herkullisia ja niin helppoja valmistaa. Tämä paistettujen papujen resepti on myös nopea - käytä purkitettuja papuja ja ne ovat valmiita 25 minuutissa! Lisäksi nämä pavut ovat terveellisiä, vegaaneja ja gluteenittomia. Resepti tuottaa 2 ½ kupillista paistettua papua (21 unssia), joka riittää 5 annokseen.

Mittakaava

Ainekset

  • 1 rkl neitsytoliiviöljyä
  • ½ kuppi hienonnettua keltaista tai valkoista sipulia (noin ½ pientä sipulia)
  • ¼ tl hienoa merisuolaa
  • 2 valkosipulinkynttä, puristettu tai jauhettu
  • ½ tl chilijauhetta
  • ¼ tl jauhettua kumina
  • 2 tölkkiä (15 unssia kutakin) pinto-papuja, huuhdeltu ja valutettu, tai 3 kuppia keitetyt pinto-pavut
  • ½ kupillista vettä
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1 rkl limettimehua (noin ½ keskikalkkaa), maun mukaan

Ohjeet

  1. Lämmitä oliiviöljy keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se hohtaa. Lisää sipulit ja suola. Keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja muuttuneet läpikuultaviksi, noin 5-8 minuuttia.
  2. Lisää valkosipuli, chilijauhe ja kumina. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia. Kaada valutetut pavut ja vesi. Sekoita, peitä ja keitä 5 minuuttia.
  3. Vähennä lämpöä matalaksi ja poista kansi. Käytä perunamurskainta tai haarukan takaosaa noin puolet papuista, kunnes saavutat haluamasi sakeuden. Jatka pavut, joita ei ole peitetty, usein sekoittaen vielä 3 minuuttia.
  4. Poista kattila lämmöltä ja sekoita korianteria ja lime-mehua. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja lime mehua. Jos pavut näyttävät kuivilta, lisää hyvin pieni vesiroiske ja sekoita sekoittaaksesi. Peitä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Huomautuksia

Muuta se: Korvaa mustat pavut pinto-pavuissa.

▸ Ravintotiedot

Esitetyt tiedot ovat online-ravintolaskurin tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja.


Katso video: How to Set Up Space for Foster Kittens (Tammikuu 2022).