Uusia reseptejä

Jälkiruoka mini croissanteja hillolla

Jälkiruoka mini croissanteja hillolla

Ota taikina pakastimesta tunti ennen kypsennystä, jotta se sulaa luonnollisesti.

Ripottele jauhoja laudalle, taita taikinalevy varovasti auki ja venytä hieman ohuiksi.

Jaa taikina terävällä kolmionmuotoisella veitsellä.

Laita hilloa kolmioiden pohjalle, pyörittele croissanteja kevyesti ylöspäin puristamatta niitä ja aseta ne lokeroon, johon aikaisemmin oli leivinpaperia, hieman toisistaan, jotta ne eivät tartu uunissa kasvaessaan .

Voitele croissantit vatkatulla kananmunalla ja laita vuoka esilämmitettyyn uuniin keskilämpötilaan.

Kun croissantit ovat nousseet ja ruskistuneet kauniisti, ota vuoka pois uunista ja tarjoile kuumana. Hillokroissantit ovat erittäin hyviä ja jäähtyneinä ja ne voidaan lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa.

1

Sulata leivonnaiset luonnollisesti pakastimesta otettuna.

2

Jos taikina rikkoutuu, se voidaan liimata, ripotella jauhoilla ja levittää kaulatahnalla.

3

Taikinaa on hyvä ohentaa hieman, jotta se kasvaa kauniisti eikä pysy raakana ja kypsänä.

4

Käytä mitä tahansa hilloa, mutta tärkeintä on laskea hyvin alas, jotta se ei virtaa.

5

Uuni on esilämmitettävä ja croissantit paistetaan korkeassa lämpötilassa, kunnes ne kasvavat ja ruskistuvat kauniisti.