Uusia reseptejä

Pizzaa pinaatin ja kananmunan kanssa

Pizzaa pinaatin ja kananmunan kanssa

Kuumenna uuni 200 ° C: een. Voitele pizzan pinta tomaattikastikkeella.

Laita pinaatinlehdet kattilaan, peitä vedellä ja keitä 4-5 minuuttia. Tyhjennä pinaatinlehdet ja levitä ne pizzan päälle kastikkeella. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla ja ripottele 25 g Cheddar-juustoa. 10 minuuttia.

Ota pizza uunista 10 minuutin kuluttua, tee pinaattiin lusikalla 4 reikää ja riko muna jokaiseen reikään. Se kovettui ja keltuainen jäi pehmeäksi.


Pizza kinkulla ja sienillä

* 1 pakkaus, jossa on 3 pientä pizzapäätä
* 1 vihreän sipulin linkki
* 10-15 pinaatinlehteä
* 200 g tuoreita tai säilöttyjä sieniä
* 200 g kinkkua
* 2-3 siivua kaizeria
* 3 munaa
* 300 ml maitoa
* 4 rkl öljyä
* timjamia
* vihreää tai kuivattua basilikaa
* pippuria 4-5 rkl makeaa ketsuppia
* 150 g juustoa tai parmesaania
* 1 rkl margariinia tarjottimelle

1. Kuori, pese ja hienonna sipuli ja pinaatti. Tee sama sienille, jos käytät tällaisia ​​tuoreita vihanneksia ja jos ne säilyvät, valuta ne ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kinkku ja kaizer kuutioiksi.
2. Hauduta pannulla 1 rkl öljyä, hauduta sipulia, pinaattia ja tuoreita sieniä. Lisää kinkku ja kaizer ja anna kiehua vielä 1-2 minuuttia. Sekoita ketsuppi basilikan, timjamin ja pippurin kanssa maun mukaan.
3. Kaada pizzan yläosat maidon, sitten vatkatun munan läpi ja paista ne yksitellen molemmin puolin jäljellä olevassa öljyssä.
4. Voitele iso tarjotin margariinilla. Aseta yläosat ja peitä ne kasvisten ja makkaroiden seoksella. Kaada jäljelle jääneet munat ja maustettu ketsuppi ja ripottele sitten raastettua juustoa.
5. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin keskilämmölle 5-10 minuutiksi. Tuo kuuma pizza pöydälle sekä pippuria ja ketsuppia.


  • Ennen kuin leikkaat tomaatit kananruokaan pinaatilla, voit kuoria ne. Jotta tämä olisi mahdollisimman helppoa, keitä kattila vettä ja kun se alkaa kiehua, kuumenna tomaatit (laita ne kuumaan veteen ja ota ne pois viidessä sekunnissa).
  • Voit käyttää valmistuksessa 1 nippua vihreää sipulia ja 1 nippua vihreää valkosipulia.
  • Jos haluat lisätä ruokaan erityistä makua ja koostumusta, lisää kuutioitu bataatti.

Sopivat tiivisteet


Pizza pestoa ja pinaattia & # 8211 Pesto ja pinaatti pizzaa

Taikina:
Tein sen yleisestä taikinastani ja minulla on se aina jääkaapissa.

1 kg jauhoja
600 ml vettä
25 g tuoretta hiivaa
1 tl merisuolaa

Sekoita kaikki robotissa (siinä on koukku taikinaa varten), peitä kulho ja laita se mikroaaltouuniin. Siellä on paras paikka kasvaa, ei tietenkään aloiteta.
Kun tilavuus on kaksinkertaistunut, painan sen alas ja laitan sen jääkaappiin, jossa se säilyy 2 viikkoa, ja rikkoen aina palan, jota tarvitsen tällä hetkellä. Sen voidaan antaa kasvaa, mutta pizzaa varten sitä ei enää tarvita.

Pesto
200 g tuoretta pinaattia
kourallinen tuoretta tai jäädytettyä basilikaa
kourallinen pähkinöitä
1/2 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä

Laita kaikki ainekset robottiin ja sykki kunnes haluttu sakeus on saavutettu.

Pitsa
pinaatin lehdet
pesto
murskattua fetajuustoa

Pinaatinlehdet poltetaan.
Levitä pizzataikina leivinpeltiin.
Levitä pesto ja sitten pinaatinlehdet.
Ripottele fetaa.
Laita vuoka uuniin ja paista noin 10-15 minuuttia.

tuoreita pinaatinlehtiä
mansikoita
ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa
ruokalusikallinen ekstra -neitsytoliiviöljyä
muutama pähkinä

Aseta pinaatinlehdet lautaselle.
Leikkaa mansikat pyöreiksi ja ripottele pinaatin päälle.
Lisää balsamiviinietikka ja oliiviöljy.
Ripottele pähkinöitä.


Pinaattiomletti

Ainesosa:

250 g tuoretta tai jäädytettyä pinaattia pieniksi paloiksi
2 rkl oliiviöljyä
puoli kupillista hienonnettua sipulia
kynsi murskattua valkosipulia
4 rkl smetanaa
Vatkaa 8 munaa
suolaa ja pippuria maun mukaan
puoli teelusikallista timjaminlehtiä
2 rkl raastettua parmesanjuustoa

Valmistus on yksinkertainen ja samanlainen kuin frittata -resepti: Laita sipuli ja valkosipuli pannulle, johon laitat oliiviöljyn 5 minuutiksi. Lisää pinaatti ja keitä, kunnes pinaatti on pehmeää, noin 5-7 minuuttia.
Sekoita smetana pienessä kulhossa munien, suolan, pippurin ja timjamin kanssa, kunnes seos vaahtoutuu. Lisää munaseos pannulle ja keitä ja sekoita niin, että munat sekoittuvat pinaatin kanssa. Paista vielä 4-5 minuuttia ja tarjoile sitten parmesaanijuuston päälle.

Näiden reseptien avulla voit saada jopa kaikkein vastahakoisimmat lihansärkijät kokeilemaan kevyempää ruokavaliota. pinaatti munalla!


Tietoja jäädytetystä pinaatista

Pakastettua pinaattia on kaupallisesti saatavana useissa muodoissa: palanut kokonaiset lehdet, silputtu ja jäädytetty pinaatti lohkojen muodossa, mutta myös käytännössä kapseleina (briketeinä) tai kuutioina tai pinaattikermana, jossa on kermaa tai makuaineita (vältän tätä!). Pilkottu pinaatti voi myös olla viljaa suurempi tai hienompi, mutta tämä voidaan ratkaista myöhemmin sauvasekoittimella tai keittiöprosessorilla. Käytännöllisintä on mielestäni jäädytetty pinaatti kuutioina tai kapseleina, koska se on helppo viipaloida. Otan pussista juuri niin paljon kuin tarvitsen ja loput menee takaisin pakastimeen.

Jäädytettyä pinaattia käytetään sellaisenaan suoraan pussista. Sitä ei saa sulattaa ja tyhjentää. Lisäksi Transilvaniassa ja Banaatissa (olen kotoisin Aradista) en ole kuullut pinaatista, joka on valmistettu karkaistusta sipulista ja tomaattimehusta. Emme paista pinaattia millään tavalla, mutta lisäämme sen muutama minuutti aiemmin valmistettuun valkoiseen kastikkeeseen. Valkosipuli puuttuu tästä kermaisesta pinaattisoseesta ja lisätään vasta lopussa (sitä ei paisteta, koska se muuttuu sulavaksi ja muuttaa täysin makua ja aromia).

Tämä resepti pinaattisoseelle maidon ja valkosipulin kanssa ei vie enempää kuin 30 minuuttia, jos käytän jäädytettyä pinaattia. Tuoreella asia on monimutkaisempi: se on valittava hännän mukaan, pestävä 3-4 kylmässä vedessä, sitten poltettava 1-2 minuuttia, valutettava ja hienonnettava.

Koska minulla on vatsaongelmia, yritän välttää paistettuja ruokia (erityisesti linssejä) ja mukauttaa klassiset reseptit ruokavalionmukaisempaan ruokailutyyliin. Koska pidän kastikkeen mausta ja rakenteesta valkoinen Bechamel (kutsutaan myös nimellä rântaș tai roux) Minun on löydettävä ratkaisuja niiden saamiseksi ilman kovettumista ja paistamista. Ne, joilla ei ole tällaisia ​​ongelmia ja rakastavat juuri keitettyä pinaattia ruoan muodossa valkoisella kastikkeella ja valkosipulilla Näen täältä, miten tämä valmistetaan.

Tämä pinaattisose sopii hyvin munakokkelin kanssa, lihapullat tai & # 8222pita munan kanssa & # 8221 (bundaskenyer), eli vartaat hänen vieressään (resepti täältä).

500 g: sta jäädytettyä pinaattia saadaan noin 4-6 annosta pinaattisosetta. Se riippuu siitä, kuinka paljon pidät pinaatista, mutta maassamme se harvoin jäähtyy kattilassa.


Video: Kananmunan paistamista (Tammikuu 2022).