Parhaat reseptit

Hierottu parsakaali Rabe -salaatti auringonkukansiemenillä ja karpaloilla

Hierottu parsakaali Rabe -salaatti auringonkukansiemenillä ja karpaloilla

Minulla on tarina sinulle. En voi uskoa, etten ole vielä kertonut sinulle! Muutama perjantai sitten ajoin ulos Green Dirt Farmille Westoniin Missouriin. Pilvet kasvoivat pahaenteisesti tummalla matkalla sinne, joten tiesin, että meitä odottaa toinen myrsky.

Katsoimme, kuinka pilvet rullaavat lähemmäksi ja lähemmäksi, kun näytimme upeita juustoja ja viinejä (jos asut Kansas Cityn alueella, sinun on todella mentävä). Pian satoi sade kuin edellisenä iltana. Valaistus! Ukkonen! Sähkö siksakit taivaan yli. Sitten tornado-sireenit alkoivat valittaa.

Rakastan todella hyvää myrskyä, emmekä olisi voineet valita parempaa paikkaa juuttua johonkin. Otimme juustolautamme ja viinilasimme ja suuntasimme kellariin ystävystyessä muutamien naisten kanssa syntymäpäiväretkellä matkalla. Viinitarhan edustaja täytti lasillemme, eikä tornado koskaan koskettanut.

Se oli mahtavaa. Kenties (kenties) Ainoa puuttuva elementti oli iso vihreä salaatti juuston ja viinin tasapainottamiseksi. Tämä parsakaali-rabe-salaatti on salaatti lehtikaalin salaatin ystäville ja valkosipulirukoille, jotka haluavat muuttaa asioita. Parsakaali-rabella on oma voimakas maku, joten hieroin sitä ripaus suolalla vähentämään sitä hieman, vaikka tämä salaatti ei ole rohkea. Voimakas, tasainen. Sitten heitin hierotun parsakaalin raben valkosipulin sitruunan kastikkeella. Vastapaahdetut auringonkukansiemenet, rapea selleri, suolainen parmesaani ja makeat kuivatut karpalot pyöristävät sen.

Olen jakanut muutaman parsakaalin rabe-reseptin jo blogissa, mutta se oli minulle uutta noin vuosi sitten. Siinä on täynnä ravitsemuksellisia etuja ja ainutlaatuinen maku, jota olen todella oppinut rakastamaan. Jos haluat kokeilla sitä, voit aloittaa paistetulla parsakaalin rabella (parsakaali rabe maapähkinä soba nuudelit) tai paahdetulla (parsakaali rabe pesto flatbread ja sitruunalla paahdetut perunat ja parsakaali rabe). Niin hyvä!

Hierottu parsakaali Rabe -salaatti auringonkukansiemenillä ja karpaloilla

  • Kirjoittaja:
  • Valmistusaika: 25 minuuttia
  • Kypsennysaika: 5 minuuttia
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia
  • Saanto: 4 sivusalaattia 1x
  • Luokka: Salaatti

Raaka parsakaalin rabe, kerran hierottu sitruunan, valkosipulin kastikkeella, muuttuu herkulliseksi salaattivihreäksi. Ole valmis likaamaan kätesi tälle - parhaan tuloksen saavuttamiseksi repi lehdet erilleen sormillasi ja hiero sidos lehtiin. Sitten heittää vain rapea selleri, suolainen parmesaani, paahdetut auringonkukansiemenet ja makeat kuivatut karpalot. Resepti tuottaa 4 sivusalaattia.

Mittakaava

Ainekset

Salaatti

  • 2 nippua parsakaali rabe (noin 2 kiloa)
  • ¼ kuppi auringonkukansiemeniä
  • ½ kuppi hienonnettua selleriä (noin 3 selleri kylkiluuta)
  • ⅓ kuppi raastettua parmesanjuustoa
  • ¼ kuppi kuivattuja karpaloita

Lemon pukeutuminen

  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl plus 1 tl sitruunamehua, maun mukaan
  • ½ tl Dijonin sinappia
  • 1 iso valkosipulinkynsi, puristettu tai jauhettu
  • ¼ tl suolaa

Ohjeet

  1. Vedä parsakaalin rabe-lehdet varret ja hävitä varret. Pese ja kuivaa lehdet. Repäise suuret lehdet pieniksi, puremankokoisiksi paloiksi ja siirrä sitten lehdet isoon tarjoilukulhoon.
  2. Paahda auringonkukansiemeniä keskikokoisella lämmöllä keskilämmöllä, kunnes ne ovat tuoksuvia ja alkavat muuttua kevyesti kultaisiksi reunoilla, noin 5 minuutin ajan. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
  3. Vatkaa pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, sinappi, valkosipuli ja suola emulgoitumaan. Kaada sidos lehtien päälle ja hiero sidos kevyesti lehtiin, kunnes ne ovat kevyesti päällystettyjä ja salaatin koko on melkein puolittunut. Maku ja lisää vielä yksi tl sitruunamehua, jos se tarvitsee lisää vetoketjua.
  4. Lisää hienonnettu selleri, raastettu parmesaani, paahdetut auringonkukansiemenet ja kuivatut karpalot tarjoilukulhoon. Heitä uudelleen ja tarjoile heti.

Huomautuksia

Tee siitä vegaani: Jätä parmesaani vegaanisalaatille. Haluat ehkä lisätä ravintohiivaa maun mukaan korvaamaan sen.

▸ Ravintotiedot

Esitetyt tiedot ovat online-ravintolaskurin tarjoama arvio. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja.

Tämä viesti luotiin yhteistyössä Andy Boyn kanssa ja sain korvauksen osallistumisestani. Lausunnot ovat aina omia. Kiitos sponsorien tukemisesta, jotka tukevat C + K: ta!


Katso video: ASMR SUOMI KAMPAAMO ROLEPLAY HAIRDRESSER (Joulukuu 2021).