Uusia reseptejä

Tomaattikeitto nyytit

Tomaattikeitto nyytit

Keitto:

Leikkaa vihannekset haluamasi kokoisiksi kuutioiksi ja laita ne kattilaan leijonan kanssa, kuumenna niitä hieman, kaada sitten 1,5,2 litraa vettä, suolaa ja pippuria ja anna niiden kiehua kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Kun vihannekset ovat kypsiä, laita ne tehosekoittimeen ja siivilöi, laita ne takaisin keittoon. Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Keitä keittoa 10 minuuttia.

Galuste:

Vatkaa munat ripauksella suolaa, lisää sitten öljy ja sekoita. Harmaa lisätään vähitellen, kunnes saadaan sopiva kova koostumus.

Laita matalalle lämmölle ja vedä lusikan avulla se pois koostumuksesta ja laita se keittoon. Odota hetki nähdäksesi, mureneeko se vai pysyykö se kokonaisena. Jos nyytti ei pysy kokonaisena, jätä koostumus hieman pidemmälle ja se kovettuu itsestään.Kun olet lopettanut nyytit, laita kuppi kylmää vettä niiden päälle ja peitä kansi.

Keitä keittoa, kunnes nyytit ovat kypsiä (sinun täytyy syöttää haarukka nyytin keskelle tai leikata se puoliksi ja katso, onko keskikohta valmis).

Mausta makusi mukaan ja mausta hienonnetulla persiljalla / lehtikuusella.


Päivän keitto ja # 8211 tomaattikeitto

Olen suuri tomaattikeiton fani, missä muodossa tahansa. Alla olevat kuvat todistavat tämän jälleen ja luultavasti antavat idean yhteen aterioistasi lähipäivinä.

Neljäksi annokseksi käytin noin 500 grammaa suuria, rasvaisia ​​ja suhteellisen mehukkaita tomaatteja ja muutamia kirsikkatomaatteja, makeita ja tuoksuvia. Pesin ne, otin varret pois, leikkasin ne isoiksi paloiksi ja laitoin pieneen kattilaan. Ripottele niiden päälle suolaa ja pippuria ja maun vuoksi otin oksa basilikaa.

Laitoin litran vettä tomaattien päälle ja laitoin kattilan tulelle.

Annan kiehua kunnes tomaatit ovat täysin pehmenneet.

Murskain tomaatit tehosekoittimella.

Ripottele päälle ekstra -neitsytoliiviöljyä.

Laitoin keittoon krutonkeja.


Ensinnäkin poltin tomaatteja 2-3 minuuttia, jotta ne voidaan helposti kuoria. Annoin tomaattien jäähtyä ja keitin sillä välin kasvikset


Otan yleensä paprikat ja sipulit pois tomaattikeitosta lopussa, joskus jopa osan selleriä, toisinaan sekoitan ne kaikki keittoon. Kun tomaatit ovat jäähtyneet, kuorisin ne ja sekoitin massan yhdessä säilöttyjen kanssa. Laitoin tomaatit siivilään ja käänsin vakaasti, kunnes vain ydin jäi, hieman kuivaksi, puristetuksi, heikoksi. Tarkistin, että peruna ei ollut raaka (se oli hieman keitetty) ja lisäsin tomaattimehun vihanneskeittoon. Annoin vihannesten kiehua, seurustella mehun kanssa. Ja ennen kuin laitoin nyytit, otin ne pois.


Vaahdotin valkuaiset tahmeaksi. Lisäsin raastetut keltuaiset ripaus suolaa ja 1 rkl öljyä. Kaadoin mannasuurimon, johon oli sekoitettu teelusikallinen tärkkelystä, sateessa sekoittaen hyvin kevyesti alhaalta ylöspäin "quotaluatin" ulkopuolen läpi, kunnes se alkaa ottaa sienimateriaalia ja irtoaa helposti astian seinistä. Jätin pienen tulen keittoon ja laitoin nyytit. Jätin ne matalalle lämmölle noin 5–7 minuutiksi, sitten kierrän niitä kevyesti, jätin ne vielä muutamaksi minuutiksi, sammutin tulen ja laitoin kannen päälle, jotta nyytit turpoavat.
Tarjoile kuumana, mahdollisesti kermavaahdon kanssa.


Päivän keitto ja # 8211 tomaattikeitto

Olen suuri tomaattikeiton fani, missä muodossa tahansa. Alla olevat kuvat todistavat tämän jälleen ja luultavasti antavat idean yhteen aterioistasi lähipäivinä.

Neljäksi annokseksi käytin noin 500 grammaa suuria, rasvaisia ​​ja suhteellisen mehukkaita tomaatteja ja muutamia kirsikkatomaatteja, makeita ja tuoksuvia. Pesin ne, otin varret pois, leikkasin ne isoiksi paloiksi ja laitoin pieneen kattilaan. Ripottele niiden päälle suolaa ja pippuria ja maun vuoksi otin oksa basilikaa.

Laitoin litran vettä tomaattien päälle ja laitoin kattilan tulelle.

Annan kiehua kunnes tomaatit ovat täysin pehmenneet.

Murskain tomaatit tehosekoittimella.

Ripottele päälle ekstra -neitsytoliiviöljyä.

Laitoin keittoon krutonkeja.


Kuinka tehdä manna -nyyttejä

  1. Erota valkuaiset keltuaisista.
  2. Vatkaa valkuaiset hyvin vispilällä tai tehosekoittimella, kunnes muodostuu kova vaahto, joka ei valu levyltä, jos käännät sen ylösalaisin.
  3. Lisää sitten keltuaiset hitaasti vaahtoon varovasti sekoittaen. Nyt on aika lisätä suolaa.
  4. Lisää mannasuurimot sateessa ja varmista, ettei se muodosta paakkuja sekoittaessasi.
  5. Nyytti koostumuksen tulee olla riittävän paksu sakeus lopussa.
  6. Kun on aika laittaa ne lusikalla keittoon, muista kastella lusikka ensin vedellä tai pienellä keitolla.
  7. Ota ruokalusikallinen koostumusta ja kasta se keittoon. Tee tämä kunnes säveltäminen on valmis.
  8. Anna nyyttien kiehua muutama sekunti. Kaada nyppyjen päälle kuppi jääkylmää vettä varmistaaksesi, että ne ovat mahdollisimman pörröisiä.

Siksi pörröiset manna -nyytit voidaan saada helposti lisäämättä ruokasoodaa, leivinjauhetta tai muita lisäaineita. Muutama pieni temppu ja saamme parhaat keiton nyytit.

Näin valmistat parhaan kanakeiton nyytteillä


Video: Toiveruoka: Tomaattikeitto ja Juustoleipä (Lokakuu 2021).