Uusia reseptejä

Mini suklaakakkuja

Mini suklaakakkuja

Vehnä:

Muna sekoitetaan pehmeän voin, sokerin, vaniljaesanssin ja ripauksen suolaa. Lisää jauhot ja vaivaa tasainen ja tahmea taikina. Anna jäähtyä puoli tuntia.

Kerma:

Kaada kermavaahto murskattujen suklaapalojen päälle. Laita kattila miedolle lämmölle ja kiehauta. Siirrä sivuun ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä, kunnes se kovettuu, ja sekoita sitten manteliliköörin ja mascarponejuuston kanssa. Voit laittaa hieman enemmän mascarponejuustoa haluamasi sakeuden mukaan.

Taikina levitetään ohuelle, noin 0,5 cm: n levylle. Leikkaa ympyrät lasin suulla. Jokainen taikinan ympyrä levitetään pieniksi hapanmuotoisiksi ja laitetaan sitten uuniin keskilämmöllä, kunnes niiden reunat alkavat ruskistua.

Anna jäähtyä ja "täytä" suklaakermalla.


Mini suklaakakut

Eilen aamulla aamiaisella huomasin, että minulla ei ollut mitään makeaa talossa. Vaikka minun pitäisi syödä makeisia, jotka kuuluvat dukan -ruokavalioon, eilen minulla oli halu jotain suklaata.

Mikään ei ole sopivampaa kuin resepti minikakut tummalla suklaalla, suosikkini. Ongelmana oli, että halusin jotain nopeaa, ilman monia komplikaatioita, käytännössä jälkiruoan, joka tehdään itse. En voi juoda kahvia ilman jotain makeaa sen vieressä, enkä voi herätä hyvin ilman vahvaa kahvia.

Joten minun piti liikkua erittäin nopeasti. Näin nämä herkulliset syntyivät mini suklaakakut.

Ainekset ja # 8211 Minisuklaakakut (5 kpl 6X8 cm)

  • 200 g jauhoja
  • 200 g ruskeaa sokeria
  • 65 g kaakaota
  • 160 ml maitoa
  • 2 keskikokoista munaa
  • 60 g voita
  • 1/2 annospussia leivinjauhetta
  • 100 g tummaa suklaata / maitoa
  • 1 vaniljatanko (vain siemenet)

Valmistus & # 8211 Mini suklaakakut

Minulla ei ole kuvia valmistelun aikana, mutta ne on tehty niin nopeasti ja yksinkertaisesti, että emme edes tarvitse liikaa kuvia. Palaan kuitenkin seuraavalle minikakkujen kierrokselle, jossa on kuvia vaiheittain.

  • Laita muovikulhoon seuraavassa järjestyksessä: munat, sulatettu ja hyvin jäähdytetty voi, maito, vaniljatanon siemenet, sokeri, jauhot, jotka on sekoitettu kaakaoon ja leivinjauheeseen, siivilöity ja suklaa leikattu sopiviksi paloiksi (isompien palojen kanssa suklaata, sitä enemmän ne säilyttävät kermaisen koostumuksensa paistamisen jälkeen).
  • Sekoita kaikki ainekset täysin homogeeniseksi, ei enää.
  • Tapetoi minikakkujen muoto voilla ja jauhoilla ja täytä 3/4 minikakkujen taikinalla.
  • Paista minisuklaakakkuja esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa, toisessa vaiheessa, alhaalta ylöspäin, uunissa, perinteinen toiminto (ala- ja ylälämpö) 25-30 minuuttia.
  • Otamme ne uunista, annamme niiden jäähtyä muodossa muutama minuutti, sitten otamme ne pois, jauhetaan vaniljajauheella ja tarjoilemme niitä.

Jos maistelemme niitä hieman lämpiminä, löydämme hieman kostean taikinan ja kermaiset ja herkulliset suklaat. Hyvä ruokahalu!


Kermalle laita suklaa ja kerma höyryhauteeseen, kunnes suklaa sulaa ja saadaan homogeeninen seos. Anna jäähtyä hyvin (laitoin jääkaappiin 1-2 tunniksi). Sekoita sitten kermavaahdon kanssa ja makeuta lastalla. Maista kermaa ja lisää tarvittaessa hieman tomusokeria. Lisää lopuksi rommiesanssi ja sekoita.

Ostamani lakanat näyttävät tältä:

Kokoa kakku. Täytä levyt kerma ja päällekkäin. Minulla on hieman kermaa jäljellä ja lasitin viimeisen arkin sillä, mutta se ei ole pakollista.

Kokoonpanon jälkeen jääkaapissa noin puoli tuntia, sitten annos.

Minikakut asetetaan lautasen tai keräilyalustan päälle asetetulle grillille. Valmista kuorrutus: sulata tumma suklaa höyrysaunassa (tai mikroaaltouunissa) yhdessä öljyn kanssa, kunnes saat koostumuksen, joka on riittävän nestemäinen kakkujen virtaamiseksi ja päällystämiseksi. Lasita minikakut, valuta ylimääräinen kuorrutus ja siirrä lautaselle. Valutettu kuorrutus kerätään, kuumennetaan uudelleen ja käytetään loput kakut.

Kun suklaakuorrutus on jäähtynyt, sulata valkoinen suklaa (myös höyrysaunassa), siirrä leivinpaperikartioon ja piirrä viivat kakkujen päälle. Pidä kylmänä tarjoiluun asti.


Mini torttuja suklaalla ja inkiväärivaahdolla & # 8211 resepti Video Anca Lungulta

1. Sekoita jauhot tomusokerin, suolan, munien ja voin kanssa. Vaivaa taikina hyvin, annostele se ja levitä se kaulatahnalla.
2. Aseta se varovasti voin ja jauhojen kanssa vuorattuihin lokeroihin.
3. Kuumenna uuni 200 ˚C: seen, kaada taikina päälle riisiä tai papuja, kun olet käyttänyt leivinpaperia suojakalvona.
4. Anna niiden olla uunissa 15 minuuttia.
5. Samaan aikaan sulata suklaa ja voi bain marie -laitteessa ja kiehauta vesi ja sokeri.
6. Sekoita keltuaiset ja lisää vähitellen keitetty vesi, johon sokeri on sulanut.
7. Vatkaa kerma hyvin, kunnes saat kermavaahdon, sekoita sitten vaahdotetut munankeltuaiset suklaan ja sulatetun voin kanssa ja lisää lopuksi kermavaahto.
8. Kuori ja raasta 3 cm tuoretta inkiväärijuurta. Mausta suklaamousse tällä tavalla.
9. Ota taikinavuoat uunista, odota hetki, kunnes ne jäähtyvät, ja käännä ne työtasolle.
10. Täytä minitortit suklaalla ja inkiväärivaahdolla ja koristele punaherukoilla.

Nauti minitorteista sen jälkeen, kun ne ovat olleet kylmiä vähintään tunnin ajan. Hyvä ruokahalu!

Löydä ideoita, reseptejä ja ainesosia, jotka avaavat uuden makuhorisontin, seuraamalla Electroluxin salaista ainesosaa joka kuukausi.


Mini torttuja kahvikerman ja suklaan kanssa

Arvosana: 4.1 & # 8211215 ääntä & # 8211 1 tunti 5 min Tänään jätän teille suosikkireseptimme minisuklaatartteihin, jotka ovat täysin epätäydellisiä, sensaatiomaisen mureneva taikina ja suklaa ganache. Suklaakakku tai suklaatortit ovat upea jälkiruoka.

Tein tortun, se on erittäin hyvää ja sitä se on. Karamelli, suklaa -ganache ja tuoreet vadelmat herkullisessa hapantaikinassa!


Mini torttuja suklaalla ja inkiväärivaahdolla & # 8211 resepti Video Anca Lungulta

1. Sekoita jauhot tomusokerin, suolan, munien ja voin kanssa. Vaivaa taikina hyvin, annostele se ja levitä se kaulatahnalla.
2. Aseta se varovasti voin ja jauhojen kanssa vuorattuihin lokeroihin.
3. Kuumenna uuni 200 ˚C: seen, kaada taikina päälle riisiä tai papuja, kun olet käyttänyt leivinpaperia suojakalvona.
4. Anna niiden olla uunissa 15 minuuttia.
5. Samaan aikaan sulata suklaa ja voi bain marie -laitteessa ja kiehauta vesi ja sokeri.
6. Sekoita keltuaiset ja lisää vähitellen keitetty vesi, johon sokeri on sulanut.
7. Vatkaa kerma hyvin, kunnes saat kermavaahdon, sekoita sitten vaahdotetut munankeltuaiset suklaan ja sulatetun voin kanssa ja lisää lopuksi kermavaahto.
8. Kuori ja raasta 3 cm tuoretta inkiväärijuurta. Mausta suklaamousse tällä tavalla.
9. Ota taikinavuoat uunista, odota hetki, kunnes ne jäähtyvät, ja käännä ne työtasolle.
10. Täytä minitortit suklaalla ja inkiväärivaahdolla ja koristele punaherukoilla.

Nauti minitorteista sen jälkeen, kun ne ovat olleet kylmiä vähintään tunnin ajan. Hyvä ruokahalu!

Jos haluat löytää ideoita, reseptejä ja ainesosia, jotka avaavat uuden makuhorisontin, seuraa Electroluxin salaista ainesosaa joka kuukausi.


Suklaakakku ja pähkinäkeksi

Suklaakakku ja pähkinäkeksi on erittäin hyvä jälkiruoka monille suklaan ystäville.

Ja se on helppo valmistaa ilman leivontaa!

  • Evästearkille:
  • 300 gr keksit
  • 300 gr hienonnettuja saksanpähkinöitä
  • 200 gr voita
  • 200 ml maitoa
  • 1 rkl sokeria
  • suola
  • Suklaakermalle:
  • 400 gr kotisuklaata
  • 500 ml nestemäistä kermaa
  • 2 rkl kaakaota
  • kahvin olemus
  • 5 gr gelatiinia
  • 50 ml vettä
  • suola
  • Koristeluun:
  • rusinat
  • saksanpähkinät

[/ ainesosat]
[valmistelun otsikko = & # 8221Valmistelu & # 8221]

Valmista evästearkki

Laitoin keksit ja saksanpähkinät puupohjalle ja puristin ne kaulan avulla, mutta en rikkonut niitä kokonaan.
Käytin makeampia keksejä, jotka murskattiin heti, ne murskattiin käsin.
Laitoin kaiken kulhoon.
Laitoin maidon tulelle yhdessä voin, teelusikallisen sokerin ja lusikallisen sokerin kanssa, enempää, koska ne ovat makeita keksejä.
Kun voi sulasi, lisäsin kuuman maidon keksien ja saksanpähkinöiden päälle ja sekoitin hyvin.
Tapetoin tällä koostumuksella 26 cm halkaisijaltaan hapanta vuokaa, voideltu hieman voilla ja jäähdytin heti.

Valmista kerma suklaatortille ja pähkinäkekseille

Nestemäinen kerma yhdessä suklaan, kaakaon ja pienen suolan kanssa laitoin ne kulhoon tulelle ja sekoitin jatkuvasti, kunnes suklaa sulasi, ja annoin kulhon jäähtyä.
Liotin gelatiinin 50 ml: aan vettä.
Kun suklaakoostumus jäähtyi, otin sekoittimen käyttöön ja hieroin sitä, kunnes se vaahtoutui.
Sulain gelatiinin miedolla lämmöllä ja sekoitin sen suklaakerman kanssa heti, kun otin sen liedeltä.
Kaadoin suklaakermaa evästeen päälle, tasoitin sen ja koristelin sitä vedellä ja saksanpähkinän ytimillä täytetyillä rusinoilla ja annoin sen jäähtyä tunnin ajan.

Koska suklaani oli hieman makeaa, se ei tarvinnut lisätä sokeria, mutta koska olemme tumman suklaan ystäviä, lisäsimme kaksi ruokalusikallista kaakaota.
Siitä tuli ilo!


Mini-torttuja banaaneilla ja suklaalla

AINESOSAT 40 KAPPALLE MINI BRIOSE -MUODOSSA.

Kakutaikinan ainesosa:
400 g jauhoja
120 g suolatonta ja paahtamatonta hasselpähkinää
200 g voita (tai margariinia)
8 rkl sokeria
2 munaa
1/4 tl leivinjauhetta

Suklaa kerma ainesosa:
150 gr suklaata
1 tai
70 g tomusokeria
220 ml kermaa
ruokalusikallinen tärkkelystä
1 rkl Angely cherriä
banaaniviipaleita

Suklaakuorrutus Ainesosat:
300 g tummaa suklaata
2 rkl margariinia

Se otti.
Sekoitin voin sokerivaahdon kanssa. Lisäsin kevyesti vatkatut munat, jauhot leivinjauheella ja lopussa jauhetut hasselpähkinät.
Vaivain hyvin. Sain taikinan, jonka käärin folioon ja annoin jäähtyä 2 tuntia.

Otin sitten voidellut muodot voilla, muotoilin palloja, jotka jaoin muotoon. Tasoitin muottien seinät ja laitoin ne uuniin 10 minuutiksi 175-180 asteeseen, jonka aikana valmistin kerman:

-Sekoitin kermaa sokerin kanssa minuutin ajan.
Sulatin suklaan höyrysaunassa.
Purkit jäähtyivät, sisällytin kermavaahtoon munan, angelyn ja tärkkelyksen kanssa.

10 minuutin uunissa olon jälkeen otin minitortit ulos, laitoin kuhunkin banaaniviipaleen, laitoin teelusikallisen kermaa ja laitoin sen takaisin uuniin 15-20 minuutiksi.

Otin sen ulos, annoin sen jäähtyä ja käänsin sen muotteista (kerma ja banaani eivät virtaa, ne ovat hyvin sidottuja).
Muotoni ovat 1000 vuotta vanhoja :))) ja oli niitä, jotka tarttuivat helposti, mutta aluksi autoin itseäni hammastikulla irrottamaan sivut ja sitten kaaduin voimakkaalla liikkeellä laittamalla lautasen päälle. Uusissa muodoissa (olin vain 8 ja paljon vanhempi) se poistui ilman ongelmia.

Annoin niiden jäähtyä hyvin ja sitten laitoin suklaan höyrykylpyyn, sekoitin sen margariinin kanssa, sekoitin ja laitoin sen teelusikalla jokaiseen kakkuun.
Minulle tuli kylmä.


Kermalle laita suklaa ja kerma höyryhauteeseen, kunnes suklaa sulaa ja saadaan homogeeninen seos. Anna jäähtyä hyvin (laitoin jääkaappiin 1-2 tunniksi). Sekoita sitten kermavaahdon kanssa ja makeuta lastalla. Maista kermaa ja lisää tarvittaessa hieman tomusokeria. Lisää lopuksi rommiesanssi ja sekoita.

Ostamani lakanat näyttävät tältä:

Kokoa kakku. Täytä levyt kerma ja päällekkäin. Minulla on hieman kermaa jäljellä ja lasitin viimeisen arkin sillä, mutta se ei ole pakollista.

Kokoonpanon jälkeen jääkaapissa noin puoli tuntia, sitten annos.

Minikakut asetetaan lautasen tai keräilyalustan päälle asetetulle grillille. Valmista kuorrutus: sulata tumma suklaa höyrysaunassa (tai mikroaaltouunissa) yhdessä öljyn kanssa, kunnes saat koostumuksen, joka on riittävän nestemäinen kakkujen virtaamiseksi ja päällystämiseksi. Lasita minikakut, valuta ylimääräinen kuorrutus ja siirrä lautaselle. Valutettu kuorrutus kerätään, kuumennetaan uudelleen ja käytetään loput kakut.

Kun suklaakuorrutus on jäähtynyt, sulata valkosuklaa (myös höyrysaunassa), siirrä leivinpaperikartioon ja piirrä viivat kakkujen päälle. Pidä kylmänä tarjoiluun asti.


Kermalle laita suklaa ja kerma höyryhauteeseen, kunnes suklaa sulaa ja saadaan homogeeninen seos. Anna jäähtyä hyvin (laitoin jääkaappiin 1-2 tunniksi). Sekoita sitten kermavaahdon kanssa ja makeuta lastalla. Maista kermaa ja lisää tarvittaessa hieman tomusokeria. Lisää lopuksi rommiesanssi ja sekoita.

Ostamani lakanat näyttävät tältä:

Kokoa kakku. Täytä levyt kerma ja päällekkäin. Minulla on hieman kermaa jäljellä ja lasitin viimeisen arkin sillä, mutta se ei ole pakollista.

Kokoonpanon jälkeen jääkaapissa noin puoli tuntia, sitten annos.

Minikakut asetetaan lautasen tai keräilyalustan päälle asetetulle grillille. Valmista kuorrutus: sulata tumma suklaa höyrysaunassa (tai mikroaaltouunissa) yhdessä öljyn kanssa, kunnes saat koostumuksen, joka on riittävän nestemäinen kakkujen virtaamiseksi ja päällystämiseksi. Lasita minikakut, valuta ylimääräinen kuorrutus ja siirrä lautaselle. Valutettu kuorrutus kerätään, kuumennetaan uudelleen ja käytetään loput kakut.

Kun suklaakuorrutus on jäähtynyt, sulata valkosuklaa (myös höyrysaunassa), siirrä leivinpaperikartioon ja piirrä viivat kakkujen päälle. Pidä kylmänä tarjoiluun asti.